Table manner adalah seperangkat aturan dan etika yang mengatur cara seseorang berperilaku saat makan, khususnya dalam lingkungan formal seperti hotel, restoran mewah, atau acara resmi. Mengetahui dan mempraktikkan table manner yang baik bukan hanya menunjukkan penghargaan terhadap orang lain, tetapi juga mencerminkan kepribadian dan tata krama seseorang.
Table manner merupakan ilmu yang sangat penting karena dapat menciptakan kesan yang baik, menunjukkan rasa hormat, dan meningkatkan kenyamanan bersama.
Berikut adalah komponen utama dalam table manner, yang penting untuk diperhatikan agar dapat menjaga tata krama dan kesopanan di meja makan, khususnya dalam suasana formal:
1. Sikap Duduk yang Baik
Sikap duduk di meja makan harus tegak tetapi tetap santai. Jangan menyandarkan siku di atas meja, karena hal ini dianggap kurang sopan. Hindari juga duduk dengan posisi membungkuk atau terlalu santai, karena dapat memberikan kesan tidak hormat.
2. Penggunaan Alat Makan
Di meja makan formal, alat makan biasanya disusun dalam urutan tertentu. Berikut adalah panduan penggunaannya:
- Gunakan dari Luar ke Dalam: Alat makan yang terletak paling luar digunakan untuk hidangan pertama (biasanya pembuka), sementara yang lebih dekat ke piring digunakan untuk hidangan utama.
- Pisau dan Garpu: Pisau dipegang dengan tangan kanan dan garpu dengan tangan kiri. Setelah selesai makan, letakkan keduanya sejajar di tengah piring.
- Sendok Sup: Gunakan sendok sup untuk hidangan berkuah. Jangan menyeruput langsung dari mangkuk.
3. Etika Menggunakan Serbet
Serbet diletakkan di pangkuan begitu Anda duduk. Gunakan serbet untuk menyeka mulut atau tangan secara lembut. Jika Anda perlu meninggalkan meja sebentar, letakkan serbet di kursi, bukan di atas meja.
4. Cara Makan yang Sopan
- Kunyah makanan dengan mulut tertutup dan hindari membuat suara berisik.
- Jangan berbicara saat mulut penuh.
- Potong makanan menjadi potongan kecil agar lebih mudah dimakan.
- Jangan menyerahkan makanan dari garpu atau tangan Anda langsung ke orang lain. Gunakan piring kecil atau minta bantuan pelayan.
5. Berinteraksi dengan Pelayan
Ketika membutuhkan sesuatu dari pelayan, gunakan nada suara yang lembut dan sopan. Hindari memanggil pelayan dengan cara tidak sopan, seperti bersuara keras atau melambaikan tangan berlebihan. Sebagai gantinya, lakukan kontak mata atau angkat tangan sedikit untuk menarik perhatian.
6. Mengikuti Urutan Hidangan
Dalam acara makan formal, hidangan biasanya disajikan dalam urutan tertentu:
- Hidangan Pembuka: Dimulai dengan makanan ringan seperti salad atau sup.
- Hidangan Utama: Biasanya terdiri dari daging, ikan, atau pilihan vegetarian.
- Hidangan Penutup: Bisa berupa kue, buah, atau es krim. Nikmati setiap hidangan dengan santai, tanpa terburu-buru, agar semua orang dapat menikmati suasana bersama.
7. Berbicara di Meja Makan
Berbicara saat makan diperbolehkan, tetapi pilih topik yang ringan dan sopan. Hindari pembicaraan yang kontroversial, seperti politik atau agama, yang dapat memicu perdebatan. Jika Anda ingin menyapa seseorang, tunggu hingga makanan di mulut selesai dikunyah.
8. Mengakhiri Makan
Setelah selesai makan, letakkan alat makan di posisi sejajar di tengah piring untuk memberi tanda kepada pelayan. Jangan meninggalkan meja sebelum semua orang selesai makan, kecuali jika benar-benar diperlukan. Jika harus meninggalkan meja,
Dengan memahami aturan-aturan dasar ini, Anda dapat merasa lebih percaya diri, menciptakan kesan baik, dan menikmati pengalaman makan dengan lebih nyaman. Ingatlah bahwa inti dari table manner adalah menghormati orang lain dan menciptakan suasana yang menyenangkan bagi semua orang di meja.
Jika Anda ingin mengadakan kegiatan Table Manner, Anda bisa mengadakannya di Savana Hotel & Convention Malang, karena Savana Hotel menghadirkan Paket Table Manner yang menggabungkan edukasi dan kenikmatan kuliner dalam suasana elegan.
Paket Table Manner di Savana Hotel dirancang khusus untuk membantu Anda memahami dan mempraktikkan etika makan formal, baik untuk keperluan pribadi, profesional, maupun sosial. Paket Table Manner ini dapat diikuti oleh pelajar, organisasi/instansi, dan para profesional.
Hanya dengan IDR 250.000,- Nett/Pax dengan minimal reservasi untuk 30 orang. Dalam paket ini, para peserta akan mendapatkan sertifikat, set menu, digital handbook, softcopy dokumentasi, dan profesional instructor.
Untuk informasi dan reservasi lebih lanjut, Anda bisa menghubungi nomor 0811-3110-3838.