Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang telah menjadi ikon kuliner Indonesia. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah, menghasilkan rasa manis dan gurih yang khas. Gudeg sering disajikan dengan nasi, ayam opor, telur pindang, sambal goreng krecek, serta tahu dan tempe bacem.
Gudeg diperkirakan sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram Islam pada abad ke-16. Pada masa itu, banyak pohon nangka tumbuh di sekitar wilayah Yogyakarta, sehingga masyarakat mulai memanfaatkannya sebagai bahan makanan. Proses memasak Gudeg yang membutuhkan waktu lama mencerminkan filosofi Jawa tentang kesabaran dan ketekunan dalam memasak serta menjalani kehidupan.
Seiring waktu, Gudeg semakin populer dan menjadi makanan utama bagi masyarakat Yogyakarta. Gudeg juga mulai dijual di berbagai tempat, baik dalam bentuk warung kaki lima maupun restoran besar. Hingga kini, Gudeg tetap menjadi salah satu hidangan favorit bagi warga lokal maupun wisatawan.
Terdapat dua jenis Gudeg yang populer, yaitu:
- Gudeg Kering – Memiliki tekstur lebih padat dengan rasa manis yang dominan. Biasanya disajikan dengan areh (santan kental) yang berwarna putih.
- Gudeg Basah – Lebih berkuah karena menggunakan santan encer, sehingga rasanya lebih gurih dibanding Gudeg kering.
Gudeg memiliki rasa manis yang khas karena penggunaan gula merah dalam proses memasaknya. Selain itu, bumbu seperti lengkuas, daun salam, ketumbar, dan bawang merah memberikan aroma yang menggugah selera. Proses memasaknya membutuhkan waktu lama, bahkan bisa mencapai 8-12 jam agar bumbu benar-benar meresap dan nangka menjadi empuk.
Gudeg bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya dan sejarah Yogyakarta. Dengan cita rasa manis gurihnya yang khas, Gudeg telah memikat hati banyak orang dan menjadi simbol kuliner kota ini. Jika berkunjung ke Yogyakarta, mencicipi Gudeg adalah pengalaman yang wajib dilakukan untuk merasakan kelezatan khas tanah Jawa.
Saat ini, Gudeg tidak hanya bisa dinikmati di Yogyakarta, tetapi juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Beberapa merek Gudeg legendaris dari Yogyakarta bahkan menjual produknya dalam kemasan kaleng, sehingga bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja.
Bagi pecinta kuliner khas Nusantara, ada kabar gembira! Savana Hotel & Convention Malang Savana menghadirkan promo spesial Nasi Gudeg Komplit yang sayang untuk dilewatkan. Kini, Anda bisa menikmati seporsi Gudeg lezat dengan harga hanya Rp50.000,- Nett dan gratis es cendol yang menyegarkan. Promo ini berlaku di seluruh outlet Savana Hotel & Convention Malang.
Namun, Anda juga bisa menikmati Gudeg Spesial ini di rumah dengan melakukan pemesanan di nomor 0811-3110-3838. Savana Hotel & Convention Malang juga menyediakan jasa free delivery dengan jarak maximal 3km tanpa minimum belanja.
Reservasi sekarang dan nikmati Gudeg Spesial Savana Hotel & Convention Malang.